カレーの凄さはダシ

ダシの凄しさは、ダシのバランスだった。

彼女は日本で5年日本料理屋で働いていた。

それがベトナムのえびのダシと

日本のカツオブシのだしを微妙な配合で、

ベトナムにはないカレーの味を出したのだ。



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